MANFAAT JUICE

Haii sahabat Blogger, kali ini saya akan membahas tentang manfaat juice, mari kita simak...

Buah-buahan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita secara keseluruhan.

Jus buah adalah buah-buahan yang dilumatkan dengan tangan maupun mesin menjadi cairan yang berisi saripati untuk diminum dan umumnya memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan.

Ada banyak sekali manfaat dan fungsi minum jus buah, diantaranya adalah:

• Meningkatkan daya tahan tubuh

• Menurunkan kadar kolesterol

• Melancarkan proses pencernaan

• Sebagai anti oksidan dan anti kanker

• Mempercepat proses penyembuhan

• Membuat awaet muda

 Ingat, jus segar yang Anda buat sendiri di rumah lebih bergizi jika dibandingkan dengan kandungan nutrisi yang ditemukan dalam jus kemasan. Selain ditemukan bahan pengawet, rasa jus kemasan bahkan tidak sesegar jus buah yang baru dibuat.

Jus Semangka.

Buah semangka memiliki kandungan air yang sangat banyak, yaitu sekitar 90%. Selain manis, enak untuk dimakan, kaya akan zat, buah ini juga dapat mengobati berbagai penyakit. Oleh karena itu buah semangka banyak dihidangkan sebagai pencuci mulut ataupun buah segar dikala panas terik matahari.

Jus Timun.

Serat pada mentimun sangat berguna untuk mengobati penyakit pada gigi dan gusi, khususnya penyakit pyorrhea atau penyakit radang gusi. Selain itu, jus mentimun dapat meningkatkan produksi air liur serta berfungsi menetralisasi asam dan basa di dalam rongga mulut sehingga gusi dan gigi dapat terhindar dari penyakit.

Jus Mangga.

Mangga dianggap sebagai salah satu buah yang paling lezat dan sehat. Memiliki kulit kuning, oranye atau hijau kemerahan merupakan salah satu keunikan dari mangga. Buah tropis ini berasal dari dataran Himalaya, dan telah dibudidayakan di berbagai daerah di India dan di iklim tropis di seluruh dunia.
Buah musiman ini dijadikan bagian rutin dari diet manusia selama sekitar empat ribu tahun yang lalu. Berkat rasa yang lezat dan aroma yang harum, menjadikan buah ini sangat lezat dan sangat sehat.
Buah mangga bisa dikonsumsi secara langsung atau dengan cara diolah seperti dijadikan sebuah jus segar. Dengan dibuat menjadi jus, rasa dari buah mangga ini akan semakin lezat dan lebih sehat lagi.

Pineapple Juice

 Lime Juice with mint

Es Buah

Nikmati harimu dengan minuman menyehatkan ini byeeeeee

Food And Beverages Menu

hallo, guys masih tentang food and beverages tentunya, pasti pembaca semua pernah mendengar tentang istilah “Menu Skeleton” (kerangka menu) yang ter diri dari:

1. Appetizer (Hidangan Pembuka)

2. Soup (Sop), (masih termasuk hidangan pembuka)

3. Main Course (Hidangan Pokok)

4. Dessert (Hidangan Penutup) 

dan disini saya akan menjabarkan masing2 dari skeleton menu diatas kita mulai dari:

1. Appetizer 

lebih sering dikenal sebagai makanan pembuka adalah makanan yang biasanya disajikan pertama kali untuk menggugah selera, atau sebagai makan penghantar sebelum makanan utama di sajikan biasanya tidak terlalu berat, memiliki beberapa ciri-ciri diantara makanan disajikan dalam porsi kecil ya gak lebih sekitar 70-75 gr, dengan rasa yang ringan gurih, serta dengan warna yang ber variasi, yang dapat menggugah selera, dan Appetizer sendiri dibagi menjadi 2:

a. Cold Appetizer makanan pembuka yang disajikan dengan suhu 10-20 derajat celcius.

b. Hot Appetizer  makan Pembuka yang disajika biasanya dengan suhu antara 50-60   derajat celcius 

beberapa Contoh untuk Appetizer:

2.Soup (Sop), (masih termasuk hidangan pembuka)

Soup soup masih bisa dikategorikan sebagai hidangan pembuka, akan tetapi penyajianya biasanya setelah appetizer,soup adalah bermacam macam bahan makanan ditambah ke dalam kaldu atau cairan yang terbuat dari kaldu (stock) daging, ayam,atau ikan dalam keadaan bening atau kental. bahan isian dari hewani, seperti daging,unggas,ikan dan jenis jenis seafood.

beberapa Contoh Untuk Soup

3. Main Course (Hidangan Pokok)

Makanan utama(main course)adalah hidangan pokok, Main course adalah Hidangan pada waktu lunch atau dinner, ukuran porsinya lebih besar dari appetizer. Main course disebut juga main dish atau groce piece. Komposisi Makanan Utama (main course)Komposisi hewani 175 – 225 gr, Sayuran 75 gr, dan garniture atau kentang 75 gr, saus 50-95 ccbeberapa contoh untuk main course :

 4.Dessert (Hidangan Penutup) 

Makanan penutup merupakan makanan yang disajikan pada akhir penyajian., yang merupakan bagian standar dari makanan Barat, merupakan perkembangan yang relatif baru. Sebelum kebangkitan orang kelas biasa pada abad 19 dan penggunaan mesin pada industri permen, permen lebih merupakan prioritas dari kaum aristrokat atau makanan musim liburan yang sangat jarang. Ketika gula menjadi lebih murah dan lebih dapat diperoleh, perkembangan dan popularitas dari hidangan penutup. Kata hidangan penutup sendiri merupakan pengalih bahasaan dari kata dessert di bahasa Inggris yang berasal dari bahasa Perancis Kuno desservir yang artinya “untuk membersihkan meja”. Kata dessert sering digunakan pada Inggris-Hiberno, American English, Canadian English, Australian English dan bahasa Perancis.Hidangan penutup (dessert) adalah hidangan yang disajikan setelah hidangan utama (main course) sebagai hidangan penutup atau biasa disebut dengan istilah pencuci mulut. Dessert biasanya mempunyai rasa manis dan menyegarkan, terkadang ada yang berasa asin atau kombinasinya.Fungsi dessert dalam giliran hidangan (courses) adalah sebagai hidangan yang menyegarkan setelah menyantap hidangan utama (main course) yang terkadang mempunyai aroma atau rasa yang amis serta menghilangkan rasa enak. Pada awalnya hidangan dessert yang disajikan berupa buah-buahan yang segar tanpa proses pengolahan. Seiring dengan perkembangan zaman, hidangan dessert mulai bervariasi dengan mengambil dasar (basic) dari beberapa hidangan seperti cake, pie, ice cream dan sebagainya yang dipadukan dengan sauce, buah, syrup, cream atau perpaduan antara bahan dasar, sehingga menciptakan hidangan dessert yang lezat dan menarik.Jenis hidangan yang digunakan sebagai dessert dapat dihidangkan secara tersendiri diluar dari susunan menu. Seperti untuk hidangan teman minum teh, sebagai snack, petit four, hantaran, dan lain sebagainya. Komposisinya sebanyak 100 – 120 gram

Contoh2 dessert:

Semoga beberapa penjelasan diatas bisa bermanfaat untuk pembaca salam E.R

FOOD & BEVERAGE SERVICE

1.      Pengertian F&B Dept.

Definisi F&B Dept secara umum adalah bagian mengurus makanan dan minuman, sedangkan secara khusus (dilihat dari perhotelan ) adalah bagian dari hotel yang mengurus dan bertanggung jawab terhadap kebutuhan pelayanan makanan dan minuman serta kebutuhan lain yang terkait, dari para tamu yang tinggal maupun tidak tinggal dan dikelola secara komersial dan professional.

2.      Pembagian F&B Dept.

a.      Dept F&B Front Service bertugas dibagian depan yaitu : Restoran, Lobby, Coffee shop, bar, lounge, banquet dan room service

b.      Dept F&B Back Service bertugas dibagian belakang yaitu : Kitchen, stewarding, swimingpooll, service bar dan kantin karyawan.

3.      Tujuan F&B Dept.

Menjual makanan dan minuman sebanyak-banyaknya dengan harga yang telah ditentuakan sesuai standart, memberikan pelayanan sebaik mungkin kepada tamu hingga tamu merasa puas dan mendapatkan keuntungan sebesar-besarnya dengan kesinambungan usaha.

4.      ROOM SERVICE

Hotel berbintang biasanya mengoperasikan pelayanan room service selama 24 jam. Pelayanan dilakukan dikkamar masing-masing, berdasarkan suatu system tertentu dan pemilihan waktu yang tepat. Harga makanan dan minuman biasanya lebih tinggi dari pada coffee shop.

5.      BANQUET

Pelayanan banquet bisa dilakukan di hotel, maupun diluar hotel berupa out side catering. Pelayanan banquet biasanya dilakukan dalam jumlah besar dan untuk kesempatan-kesempatan khusus seperti konvensi, seminar, penggalangan dana, halalbihalal, buka puasa bersama, acara pesta pernikahan/ulangtahun, jamuan makan dll.

Beberapa Staff F&B Service Grand Fatma Hotel

Kami memang bukan saudara dan bahkan sebelumnya gak pernah kenal satu sama lain, tapi pekerjaan kami menyatukan kami se happy ini. Semoga kita makin solid teman-teman. Food & Baverages Service. SEMANGAT!!

FOOD MENU

Kali ini, saya akan membahas beberapa menu yang ada di Kedaton Coffee Shop. check it out!

• Ayam Goreng Terasi

IDR. 68,222

Terasi memiliki rasa dan aroma yang nikmat dan gurih. Tak salah jika olahan dari udang ini banyak digunakan menjadi bumbu dalam membuat sajian yang lebih istimewa. Selain utuk membuat sambal terasi atau bumbu untuk membuat sayur asem jakarta, Juga dapat sebagai bumbu dalam membuat ayam goreng. yummi!!

• Soto Banjar

IDR. 70,076

Soto ini berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat(lontong). Jika Anda menyeruput kuah soto ini, nuansa yang tercipta di lidah mula-mula adalah gabungan antara cita rasa lemak yang dihasilkan irisan daging ayam, telur, serta susu.

Datang dan rasakan lah!

Jl. Pesut- Tenggarong, Kutai Kartanegara. East kalimantan

Email : grand.fatma21@gmail.com

Facebook : grand.fatma21@gmail.com

Instagram : kedatoncoffeeshop

Twitter : @kedatonCS